Фундук

Среди орехоплодных растений, которые человек выращивает как продукты питания, фундуку выделяют одно из ведущих мест. Это обусловлено высокой питательностью орехов, простотой агротехники, нетребовательностью к землеклиматическим условиям, месту размещения в саду и другими полезными свойствами.

Орехи фундука содержат в себе почти всё, что определяет питательность продукта: 63-72% жиров, 15-23% белков, 6-10% углеводов, очень много витаминов и других полезных веществ.

Ядро используют в кондитерской и пищевой промышленности. Масло фундука имеет очень приятный вкус и используется в фармацевтической промышленности. По калорийности фундук превосходит хлеб, мясо, молоко, не говоря уже о картошке, овощах и фруктах. Пыльца соцветий фундука - это самый первый весенний корм для пчёл. Простота размножения и выращивания этой культуры делает её доступной для всех как в промышленных насаждениях, так и на приусадебных участках.

Сонце-Сад (С) 2009